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menu du marché

menu du marché

menu trois plats 34 euros et deux plats 28 euros en semaine

pour commencer

Carpaccio de black Angus, huitre & sorbet betterave fumée

ensuite

Dorade sébaste en bouillabaisse

pour terminer

Praliné de pignons de pins, mousse carotte & givré de Cointreau

 

menu du marché

menu du marché

midi en semaine toute l'année et le soir d'octobre à fin mai ! 34 euros trois plats, 28 euros deux plats

Pour commencer

Tarte au cumin, chèvre frais et sorbet livèche

Ensuite

Agneau de Provence braisé, carottes & amandes, semoule au citron

Pour terminer

Palet cerise, fenouil sauvage & miel

 

menu du marché

menu du marché

midi et soir en semaine, 32 euros trois plats, 26 euros deux plats...

pour commencer

Tartare de veau, huitres, oseille

ensuite

Dorade sébaste au barbecue, gnocchi & bergamote

pour terminer

Kiwi, chocolat blanc & streusel cannelle

 

menu du marché

menu du marché

midi & soir en semaine, 32 euros trois plats, 26 euros deux plats

Pour commencer

Saint-jacques, choux fleur, tonka

Ensuite

Onglet Black Angus, béarnaise

Pour terminer

Poire, chocolat blanc & sésame

menu du marché

menu du marché

Le midi et le soir en semaine, menu @ 32 euros 3 plats & 26 euros 2 plats

Pour commencer

Filet de sandre fumé, fenouil & yaourt, céleri branche givré

Ensuite

Suprême de pintade, garniture savoyarde

Pour terminer

La galette frangipane revisitée

Nos menus de fêtes

Nos menus de fêtes

menu du marché, gibier à l'honneur

menu du marché, gibier à l'honneur

Le midi et le soir en semaine, 32 euros trois plats, 26euros deux plats

Pour commencer

Pétale de cabillaud au Saké, céleri & dashi à la pomme

Ensuite

Sauté de chevreuil en cocotte

Pour terminer

Panna cotta à la vanille, coulis de kaki & glace au épices