Le midi en semaine 3 plats 32 euros, 2 plats 26 euros

pour commencer

Oeuf à basse température, poutargue, céleri, trompettes & émulsion à l'anguille fumée

Ensuite

Râble de lapin, rognon au lard, aubergine & seiche à la plancha

Pour terminer

Sphère kalamansi, sorbet bergamote, confit de main de boudha