Le midi & le soir en semaine, 32 euros 3 plats, 26 euros 2 plats

Pour commencer

Grosses crevettes sauvages en tempura, carottes, fruit de la passion & poudre de poutargue

Ensuite

Carré de porc du Ventoux, poêlée de cèpes & gnocchis de rattes, jus au persil

Pour terminer

Cube de chocolat blanc au gingembre, sorbet mangue, croquant cacahuete & Pedro Ximenez